Multe dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Orense sunt sărate, pe bază de carne de porc, miel sau caracatiță; dar dulciurile galiciane sunt, de asemenea, foarte caracteristice.
Dintre cele mai reprezentative dulciuri sunt:
Orellas : Acesta este un desert tradițional făcut din ouă de carnaval, făină, unt, zahăr, apă, scorțișoară și anason. Aceste ingrediente sunt combinate pentru a forma un aluat, care este apoi întins foarte subțire, tăiat în triunghiuri și prăjit.
Tripă dulce : Cunoscută și sub numele de „burtă de porc”, deoarece se făcea în mod tradițional cu burtă de porc. Pentru a o prepara, se fierb ouăle la cuptor și se taie pâinea în bucăți mici. Se servește cu stafide, zahăr și lapte. Are denumiri diferite în Galicia.
În Bica de Trives , Manzaneda și Castro Caldelas, se face un pandișpan din unt, zahăr, făină, ouă, lămâie, scorțișoară și drojdie ca ingrediente principale.
Melindre : Acestea sunt niște chifle făcute din făină, ouă, unt și zahăr pentru glazură. În funcție de orașul în care sunt preparate, se adaugă și anason sau migdale, dar își au originea în Melide la începutul secolului al XIX-lea.
Tortul Santiago : Originar din Compostela, este cel mai faimos tort din Galicia. Este un biscuit cu migdale decorat cu Crucea Sfântului Iacob, emblema Galiciei. Originea sa este necunoscută.
Tortul Mondoñedo : A fost popularizat de Carlos Folgueira. Este făcut din foietaj și umplut cu fursecuri cu migdale și paste tip păr de înger.
Prăjitura cigarrón : Este tipică regiunii Verín și se prepară cu produse proaspete din regiune, cum ar fi nuci, miere, ouă, migdale și făină.
Marrón glacé : Deși nu este tipic pentru Galicia, cele mai delicioase marrons glacé se prepară în această regiune. Au o notă specială de brandy și ciocolată, pe lângă castanele excelente care cresc în zonă.